Curiosando qui e là

Napoli ieri oggi e domani

Perché i
barattoli sono in genere cilindrici.

Attualmente, grazie al livello tecnologico raggiunto e
alla possibilità di utilizzare plastica o carta, i contenitori per alimenti
possono essere realizzati con ogni tipo di forma.

Quella rettangolare, in particolare, ha il pregio di
permettere un immagazzinamento più razionale.

In precedenza, però, la forma cilindrica era quella
più facile da realizzare, e soprattutto quella a minor rischio di rottura. Non
a caso anche i formaggi, i salumi e molti alimenti venivano realizzati con una
forma cilindrica.

La forma cilindrica restò la preferita anche dopo
l’introduzione di materiali più robusti per le confezioni, perché semplificava
le lavorazioni e garantiva una chiusura ermetica.

Ci sono anche altri vantaggi: quando il barattolo
viene scaldato, il calore si distribuisce in maniera più uniforme. Nel caso di
urti e pressioni, poi, la sua struttura esterna subisce modifiche minori
rispetto a uno con forma di parallelepipedo.

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