Curiosando qui e là

A cosa si riferiscono i gradi riportati sul vino?

Il grado alcolico che viene scritto sull’etichetta dei vini e dei liquori indica la percentuale di alcol etilico (etanolo) presente nel liquido, ovvero quanti millilitri o centimetri cubi di alcol etilico ci sono in 100 ml o centimetri cubi di vino.

Per esempio, in un vino a 11°, c’è l’11% di alcol etilico.

Secondo la legge italiana, la gradazione alcolica minima dei vini messi in commercio è di 10°, ma per i vini Doc è stabilita dai singoli disciplinari di produzione.

2 risposte a "Curiosando qui e là"

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