La ricetta del giorno

Ribollita

Ingredienti: fagioli freschi sgranati 250 gr, cavolo verza 250 gr, bietole 250 gr, 2 patate, 2 zucchini, 2 carote, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 4 pomodori, parmigiano grattugiato, pane casereccio, olio extravergine d’oliva, sale, pepe.

Esecuzione: cuocere in acqua i fagioli finché saranno teneri, unire la cipolla finemente affettata e rosolata in poco olio, il cavolo verza e le bietole pulite, lavate, sgocciolate e tagliuzzate, patate, carote, zucchini, sedano e pomodori a pezzetti, mescolare, coprire di acqua, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per circa 2 ore.

Mettere in ogni piatto fondo due fette di pane tostato, versarvi sopra la minestra calda, irrorare con un filo d’olio e cospargere di parmigiano. Buon appetito.

2 risposte a "La ricetta del giorno"

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.