Curiosando qui e là

Che cosa sono i “nutraceutical”?

Si chiamano “nutraceutical” i cibi che contengono oltre alle sostanze nutritive, anche principi terapeutici.

La categoria è molto ampia e comprende diversi tipi di alimenti. Può trattarsi di integratori alimentari come vitamine e sali minerali, ma anche di frutta e verdura che contengono geni estranei, inseriti tramite manipolazione genetica nel Dna, che permettono la produzione di farmaci veri e propri.

Si va dunque dagli yogurt che contengono una speciale miscela di batteri, alle banane che forniscono il vaccino per il colera, ai vegetali in cui sono stati inseriti microrganismi in grado di abbassare il colesterolo, al Golden rice, una varietà di riso transgenico che contiene un precursore della vitamina A.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.